Kun je eten koken op een vuurplaats?

Waarom koken boven een vuurplaats?
In tegenstelling tot de typische barbecue die meestal ergens in de hoek van het terras wordt opgesteld, staat de vuurplaats echt centraal.
Vuurkorven zorgen voor een sociale ervaring, en bijna niemand kan het weerstaan ​​om de hele nacht rond een vuurplaats te zitten en te roddelen. In plaats van dat één persoon in de hoek grilt terwijl alle anderen gezellig samenzijn en een koud biertje openbreken, brengt een vuurplaats iedereen samen. Hierdoor kan iedereen ermee koken!
Alles wat op een grill kan worden bereid, kan ook op een vuurplaats worden bereid. Maar in tegenstelling tot een grill heeft een vuurplaats brandhout nodig (in de oven gedroogd brandhout om precies te zijn), bij voorkeur wat antraciet.

zwarte houtgestookte vuurplaats

Welke brandstof heb ik nodig om op een vuurplaats te koken?
De beste brandstof voor koken boven een vuurplaats is een combinatie van antracietkolen en ovengedroogde hardhoutblokken. De steenkool zorgt voor de warmte en de houtblokken voor de smaak. Als je avontuurlijk bent ingesteld, kies dan houtsoorten zoals amandel-, kersen-, hickory- of peulvruchtenstruiken voor een aromatische smaak.

ronde vuurtafel met deksel